原材料成本下跌、《劳动合同法》实行、灾后做生意大幅度下降……接二连三的冲击让不少餐饮老板感到做生意难做,日前重庆火锅协会开会会议,分析当前重庆餐饮行业发展局势,不少餐饮老板指出行业内的恶性竞争是造成行业走下坡路的最重要原因之一:一个不小心,自家菜谱别家用,掌勺大厨被请求回头,整店服务员被挖墙脚,网际网路时找到隔壁店粉丝一大把,自家店却被碰到脚底下……  高薪挖人服务员被输掉“一锅端”  “我们现在最怕的就是附近新店开业”,尽管餐饮行业服务员紧绷早已不是一天两天的事情了,但是一旦遇上新店开业,周边餐馆老板都会睡不着慧。

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